La rosa centifolia est la reine des roses (nom commun rose de mai).

C’est la rose la plus utilisée par les parfumeurs. Très présente dans la région de Grasse.

Elle a un port plus haut que la gallica (120/140 cm). Sa couleur est plus douce, pastel, bonbon anglais.

Elle se récolte de fin mai à fin juin.

Distillée en frais (fleur épanouie), par hydrodistillation. Nous ramassons aussi les boutons que l’on fait sécher, et les pétales (cosmétique, parfumerie, tisanerie).

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